Παρόλο που η παραγωγή της ελιάς φέτος στο χωριό μας είναι ελάχιστη εμείς καταφέραμε και μαζέψαμε πράσινες χοντρές ελιές και μαύρες για να τις σπάσουμε και να τις βάλουμε στο αλάτι που το μαζέψαμε το καλοκαίρι από τις αλυκές του ακρωτηριού της Γραμπούσας.
Προσπαθούν να μας ξεφύγουν αλλά εμείς τελικά τις τσακίζουμε!
Η επιτυχία μας αποτυπώνεται στις πέτρες!
Ακολουθεί πλύσιμο καλό...
μπόλικο αλάτι και λεμόνι αντί συντηρητικών...
εδώ μόνο χοντρό γραμπουσιανό αλάτι...
Σε δέκα μέρες οι πράσινες ελιές μας θα είναι έτοιμες. Θα τις φάμε με το κουλουράκι μας !!!
Σε μερικούς μήνες κοντά στις Απόκριες θα δοκιμάσουμε και τις μαύρες "αλατσολιές " μας.
Σας περιμένουμε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου